Le goût de la saison

Pour les cuisines de restaurant, l'arrivée du printemps marque le retour de l'abondance et de la diversité des fruits et des légumes du Québec. Les têtes de violon sont enfin arrivées. Bientôt, les morilles, les marguerites et les hémérocalles vont être récoltées. Puis, ce sera au tour des fraises de serre et des asperges d'offrir leurs saveurs.

Source : Cyberpresse - Vivre