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Urbaine 
Modérateur
France 
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Date du message :
juillet 10, 2008 13:49
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Nous n'aurons certainement pas le même succès escompté par certains que celui que pourront avoir
les peu probables recettes d'Ingrid mais......
D'abord qui aime faire la cuisine?
Moi, moi, moi.....je soigne particulièrement le décor des assiettes parce que je suis plus douée
pour le plaisir des yeux que celui des papilles que je confie le plus souvent à mon "cuisinier"
préféré Picard!
Mais, j'adapte et comme je suis incapable de faire deux fois la même chose, c'est pratique pour servir
plusieurs fois le même plat!
Hier soir par exemple, terrine de poivrons rouges faite maison tout de même avec un taboulé Picard lui
que j'ai présenté dans des coupelles carrées en porcelaine blanche et j'ai fait un petit édifice
au dessus en renversant dessus un chapeau de taboulé moulé dans un petit moule en plastique. Cela
donnait un petit effet oriental tout à fait de circonstance.
Pour accompagner la terrine, j'ai mis la sauce tomate maison dans des moules à avocat, le tout
disposé sur une grande assiette en verre tapissée de salade verte et rouge coupée en julienne et
assaisonnée d'huile d'olive et de vinaigre balsamique!
Beau et bon à la fois, la prochaine fois, je fais des photos!
(Picard pour nos ami/es hors hexagone est un magasin de surgelés qui vend tout l'alimentaire en
bloc de glace, certains sont vraiment très bons!)
Et vous que faites-vous?
*Ce message a été édité le Jul 10, 2008 1:54 PM par Urbaine*
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Attentive
France
Messages : 2729
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Date du message :
juillet 10, 2008 16:24
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Une photo s'impose .... ta description est alléchante ....
Cuisiner pour moi seule, ce n'est pas très motivant, je fais des choses simples. J'adore
les aubergines, je vais essayer un flan d'aubergines pour l'instant j'ai fait provision de
pâtes et de riz (choses que je ne consomme jamais) car mon petit-fils arrive.
J'ai acheté des bonbons .... je ne suis pas certaine qu'il en reste d'ici
lundi .... 
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Urbaine
Modérateur
France
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Date du message :
juillet 11, 2008 04:25
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Avec le riz, Attentive, je m'amuse comme une petite folle!
J'achète du riz noir du commerce équitable et je fais des préparations style colonnes de Buren en
alternant dans mes moules une couche de riz blanc, un couche de riz noir, démoulés, ça a de l'allure!
On peut aussi utiliser d'autres couleurs pour d'autres évocations artistiques!
On peut le faire aussi avec du radis noir, c'est encore plus "vrai"
Bien nettoyer le radis, le couper en tronçons de différentes hauteurs, et les éplucher en laissant
des bandes noires, reproduction miniature du parterre de ces célèbres colonnes que l'on peut
admirer dans les jardins du Palais Royal derrière la Comédie Française.
Avec un fromage de chèvre, c'est délicieux et les vertus digestives du radis noir facilitent
l'absorption des fromages souvent un peu gras!
Et pour ton petit Antoine, chez mon ami Picard, il y a maintenant des escalopes de poulet
découpées en forme d'animaux, ça peut aider s'il a du mal à manger!
Pour les bonbons, je n'ai pas de plan mais tu peux, si tu as tout mangé, faire une tournée de
bonbons en chocolat avec des raisins d'Italie de préférence parce que les grains sont généralement
plus gros et plus fermes !
Faire fondre du chocolat noir et du chocolat blanc dans deux casseroles différentes, tremper les
raisins dans les sauces obtenues et les faire sécher sur un papier d'alu. En durcissant, le
chocolat englobe les grains, c'est croquant dans la bouche et le grain qui éclate quand on croque
fait de ce bonbon original de part ces deux couleurs, un délice mais.....tu ne touches pas, c'est
pour Antoine!
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jacotte
Admin famille
France
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Date du message :
juillet 11, 2008 04:59
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c'est vrai qu'être seule ,ne donne plus envie de faire compliqué ....
j'aime de moins en moins cuisiner et je me rends compte que je perds
le sens des proportions .......
j'aime régaler , faire découvrir à mes invités , et si j'aime mettre
les petits plats dans les grands .........je n'ai jamais eu l'esprit
artistique d'Urbaine pour la présentation de la table et des plats ......
aucune idée de recette fraîche en mes neurones , ce matin ...
Attentive , j'ai aussi un gros pot de bonbon , mais réservé aux petits enfants .....
je ne plonge pas la main dedans .......sourire
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Attentive
France
Messages : 2729
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Date du message :
juillet 11, 2008 13:55
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Urbaine, tu es une artiste ..... moi je me contente de suivre les recettes à la lettre.
Super tes recettes pour Antoine, j'ai pris bonne note.
Jacotte, j'aimerais être aussi raisonnable que toi ....
Aujourd'hui, je suis allée à Carrefour pour faire le plein de yaourts de toutes sortes pour
que mon petit Prince ait le choix ....
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